Mustikakreemiga Pavlova koogikesed

Vaja läheb

Põhi (8 koogikest):

• 3 suust munavalget
• 1/4 tl sidrunhapet
• 55 g peensuhkrut

Mustikavaht (1-le koogikesele):

• 2 sl mustikad
• 2 sl toorjuustu
• 2 sl vahukoort
• 1 tl suhkrut

Valmistamine

• vahusta munavalged ja sidrunhape elektrimiksriga suurel kiirusel
• kui vaht muutub tihkeks lisa edasi vahustades supilusikatäite kaupa suhkur
• jätka vahustamist kuni besee on tihe ja läikiv
• ära beseed üle vahusta, see ei tohi vedelaks muutuda
• jaota besee küpsetuspaberile kaheksaks koogikeseks, jäta koogi servad veidi kõrgemaks
• küpseta umbes 110 kraadi juures 1,5 tundi
• töötle mustikad, toorjuust, suhkur ja vahukoor blendris ühtlaseks seguks
• vala kreem Pavlova peale

Head isu!!

Õuna - toscakook

Vaja läheb:

 

PÕHI:

• 2 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 50 g võid
• 0,5 dl piima
• 2 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

TÄIDIS:

• 500 g hapukaid õunu
• 1 tl kaneeli

KATE:

• 75 g võid
• 1 dl suhkrut
• 2 sl jahu
• 100 g mandlilaaste 

Valmistamine:

• Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa sulatatud või, piim ning jahu-küpsetuspulbri segu. Sega ühtlaseks tainaks.
• Kuumuta ahi 200°-ni
• Laota tainas võitatud, 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja. Koori ja viiluta õunad, sega kaneeliga ning vala tainale. Kata vorm küpsetuspaberi või fooliumiga. Küpseta ahjus 20 minutit
• Tosca-katte jaoks sulata kastrulis või, lisa suhkur, jahu ja mandlilaastud. Lase pidevalt segades korraks keema tõusta. Vala koogile ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun.

Kallid blogi külastajad!

Kui te pole veel maitsnud röstitud saia Nutella ja banaanidega, siis tehke seda esimesel võimalusel, sest see on nii hea, et viib keele alla!!! :)

Daimi tort

Paljude maiasmokkade lemmik!

Vaja läheb:

PÕHI

• 200 g Digestive Küpsiseid
• 1-2 sl kakod
• 50 g margariin
• Soovi korral pisut metsapähkleid

KREEM

• 6 Daimi šokolaadi
• 200 g toorjuustu
• 200 g vahukoort
• 250 g kohupiima pastat
• 1-2 sl vanilli suhkrut
• 50 g suhkrut
• 100  ml vett
• 5 tl želatiini

Valmistamine:

• Purusta Digestive küpsised.
• Sulata või ja sega kõik põhja komponendid kokku.
• Suru see küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva vormi põhja.
• Vahusta vahukoor koos kohupiima pasta, suhkru ja toorjuustuga.
• Sulata želatiin vees ning lisa vaikselt segule.
• Purusta 4 Daimi šokolaadi ja sega see kreemi hulka.
• Vala kreem põhjale ning hoia umbes 12 tundi külma.

Kui tort on tarretunud lisa kaunistuseks ülejäänud purustatud Daimi tükid. Võib lisada ka maasikaid ja piparmündi lehti.

Head maiustamist!

Pasta kanafilee ja päikesekuivatatud tomatitega

Vaja läheb:
vabalt valitud pasta ( nt: farfalle)
kanafilee (võib olla ka marinaadis)
päikesekuivatatud tomatid
rõõsk koor
rukola
basiilik
parmesani juust
NB! kõik kogused on vabalt valitavad, kuna midagi koguste tõttu kindlasti untsu ei lähe. Pane koostisaineid maitse järgi.


Valmistamine:
1) Tükelda kanafilee ja päikesekuivatatud tomatid
2) Prae kanafilee tükikesi veidi aega pannil ning lisa soola ja pipart
3) Pane pasta keema ja keeda kuni see on al dente
4) Lisa pannil olevatele kanafilee tükkidele soovitud suurusega päikesekuivatatud tomatite tükid ning prae kuni kana on küpsenud.
5) Lisa kanafileele ja päikesekuivatatud tomatitele rõõsk koor ning kuumuta kuni keemiseni
6) Lisa pannil olevale kastmele pasta ning sega kõik läbi
7) Lisa kokkusegatud pastale ka rukola ja basiilik
8) Serveerimisel lisa peale ka õhukesed parmesani viilud ja kaunistuseks basiiliku leht.
9) Kõrvale sobib suurepäraselt viil ciabattat.
NB! soovitatav süüa koheselt, kuna pasta muutub seistes kuivaks
Al dente- keedetud pasta  valmidusaste, mille puhul pasta osutab hambale veel kerget vastupanu 

Brownie kruusis

Meil kõigil on aeg ajalt magusa isu, kuid pole aega või viitsimist (või oskusi) tervet suurt kooki valmistama hakata. Seega pakun teile ühe lihtsa ja kiire retsepti magusaisu rahuldamiseks.

Vaja läheb:

• 1/4 tassi suhkrut
• 1/4 tassi jahu
• 2 supilusikatäit kakaod
• näputäis soola
• 2 sl õli
• 3 sl vett

Valmistamine:

• pane kuivained kruusi
• lisa õli ja vesi
• sega kuni tekib ühtlane, tükkideta mass
• pane kruus mikrolaineahju 1:40 minutiks
• brownie on valmis

Soovi korral sobib kõrvale süüa väga hästi jäätist.

Head isu!

Kodune arbuusi-kiivi-mustika smuuti

Kõigile meile meeldib pärast rasket ja pikka kooli- või tööpäeva juua midagi kosutavat. Meie otsustasime katsetada midagi uut ja panime ise kokku smuutiretsepti.

Vaja läheb:

• 2 kiivit
• veerand arbuusi
• väike karbitäis mustikaid
• 0,5 l mustika-õuna mahla
• veidi jäätist
• soovi korral paar viinamarja kaunistamiseks

 Valmistamine:

• lõika kiivi pooleks ja eemalda lusikaga sisu
• puhasta arbuus seemnetest ja lõika väiksemateks juppideks
• pane kiivid ja arbuus blenderisse
• lisa mustikad, jäätis ja mahl