Mustikakreemiga Pavlova koogikesed

Vaja läheb

Põhi (8 koogikest):

• 3 suust munavalget
• 1/4 tl sidrunhapet
• 55 g peensuhkrut

Mustikavaht (1-le koogikesele):

• 2 sl mustikad
• 2 sl toorjuustu
• 2 sl vahukoort
• 1 tl suhkrut

Valmistamine

• vahusta munavalged ja sidrunhape elektrimiksriga suurel kiirusel
• kui vaht muutub tihkeks lisa edasi vahustades supilusikatäite kaupa suhkur
• jätka vahustamist kuni besee on tihe ja läikiv
• ära beseed üle vahusta, see ei tohi vedelaks muutuda
• jaota besee küpsetuspaberile kaheksaks koogikeseks, jäta koogi servad veidi kõrgemaks
• küpseta umbes 110 kraadi juures 1,5 tundi
• töötle mustikad, toorjuust, suhkur ja vahukoor blendris ühtlaseks seguks
• vala kreem Pavlova peale

Head isu!!

Õuna - toscakook

Vaja läheb:

 

PÕHI:

• 2 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 50 g võid
• 0,5 dl piima
• 2 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

TÄIDIS:

• 500 g hapukaid õunu
• 1 tl kaneeli

KATE:

• 75 g võid
• 1 dl suhkrut
• 2 sl jahu
• 100 g mandlilaaste 

Valmistamine:

• Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa sulatatud või, piim ning jahu-küpsetuspulbri segu. Sega ühtlaseks tainaks.
• Kuumuta ahi 200°-ni
• Laota tainas võitatud, 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja. Koori ja viiluta õunad, sega kaneeliga ning vala tainale. Kata vorm küpsetuspaberi või fooliumiga. Küpseta ahjus 20 minutit
• Tosca-katte jaoks sulata kastrulis või, lisa suhkur, jahu ja mandlilaastud. Lase pidevalt segades korraks keema tõusta. Vala koogile ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun.

Kallid blogi külastajad!

Kui te pole veel maitsnud röstitud saia Nutella ja banaanidega, siis tehke seda esimesel võimalusel, sest see on nii hea, et viib keele alla!!! :)

Daimi tort

Paljude maiasmokkade lemmik!

Vaja läheb:

PÕHI

• 200 g Digestive Küpsiseid
• 1-2 sl kakod
• 50 g margariin
• Soovi korral pisut metsapähkleid

KREEM

• 6 Daimi šokolaadi
• 200 g toorjuustu
• 200 g vahukoort
• 250 g kohupiima pastat
• 1-2 sl vanilli suhkrut
• 50 g suhkrut
• 100  ml vett
• 5 tl želatiini

Valmistamine:

• Purusta Digestive küpsised.
• Sulata või ja sega kõik põhja komponendid kokku.
• Suru see küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva vormi põhja.
• Vahusta vahukoor koos kohupiima pasta, suhkru ja toorjuustuga.
• Sulata želatiin vees ning lisa vaikselt segule.
• Purusta 4 Daimi šokolaadi ja sega see kreemi hulka.
• Vala kreem põhjale ning hoia umbes 12 tundi külma.

Kui tort on tarretunud lisa kaunistuseks ülejäänud purustatud Daimi tükid. Võib lisada ka maasikaid ja piparmündi lehti.

Head maiustamist!